Comprendre le phénomène
Qu’est-ce que le 2-nonénal ?
Une molécule étudiée dans l’évolution naturelle de l’odeur corporelle avec l’âge, et une piste particulièrement intéressante autour des polyphénols du kaki.
La découverte
Le 2-nonénal et l’évolution de l’odeur corporelle
En 2001, une équipe de chercheurs a analysé les composés odorants de sujets âgés de 26 à 75 ans. Dans cette étude, le 2-nonénal — un aldéhyde décrit comme ayant une odeur grasse et herbacée — a été détecté chez les sujets de 40 ans et plus. Les auteurs ont relié sa formation à l’oxydation de certains acides gras présents à la surface de la peau.
Une étude ultérieure portant sur les émissions cutanées a également observé une augmentation du flux de 2-nonénal avec l’âge chez des volontaires hommes et femmes.
Haze et al., Journal of Investigative Dermatology, 2001
Un phénomène documenté au Japon
Ce changement d’odeur a même son propre nom.
Au Japon, le terme kareishū est utilisé pour désigner l’odeur corporelle associée à l’avancée en âge. Cela ne signifie pas qu’une personne manque d’hygiène : l’odeur corporelle dépend de nombreux facteurs, notamment les sécrétions cutanées, leur composition et les réactions qui se produisent à la surface de la peau.
Le 2-nonénal est l’un des composés les plus étudiés dans ce contexte. Les travaux disponibles montrent qu’il s’agit d’un phénomène biologique réel, et non simplement d’une impression subjective.
Revue scientifique sur l’odeur associée à l’âge
Pourquoi le kaki ?
Des tanins étudiés pour leur pouvoir désodorisant
Le kaki contient des tanins, une famille de polyphénols. Des travaux expérimentaux sur des tanins extraits du kaki ont mis en évidence une capacité d’adsorption et de désodorisation vis-à-vis de plusieurs composés odorants.
Une étude japonaise menée chez 20 hommes de 43 à 75 ans a par ailleurs évalué pendant quatre semaines un savon contenant un complexe de polyphénols issu notamment de kaki astringent et de plusieurs thés. Les auteurs ont rapporté une diminution significative du 2-nonénal et de l’intensité d’odeur. Cette étude portait sur ce complexe précis et ne démontre pas, à elle seule, l’efficacité de n’importe quel savon au kaki.
Étude japonaise sur un savon aux polyphénols, 2012Le rituel DIOSÉA
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